Você sabia que 673 milhões de pessoas enfrentaram a fome no mundo no ano passado? Esses dados são da Organização das Nações Unidas (ONU) e evidenciam que, mesmo com avanços na produção de alimentos, o acesso às refeições adequadas e nutritivas ainda não é uma realidade para todos.

O desafio vai além da quantidade de comida disponível. Ele envolve desigualdade social, renda, condições de vida e também escolhas que impactam diretamente a saúde e o meio ambiente.

É nesse contexto que celebramos o Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro. Criada em 1945 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) – (do inglês, Food and Agriculture Organization), a data ganhou destaque internacional por reforçar a importância de garantir que todas as pessoas tenham acesso a alimentos saudáveis, seguros e sustentáveis.

Em 2025, o tema escolhido foi “De Mãos Dadas por Alimentos Melhores e um Futuro Melhor”. A proposta reforça a necessidade de colaboração global para transformar os sistemas agroalimentares e construir um futuro mais justo, saudável e sustentável para todos.

Fome x Insegurança Alimentar: qual a diferença?

Embora muitas vezes sejam usados como sinônimos, fome e insegurança alimentar têm significados diferentes. Entender essa diferença é essencial para compreender melhor o tamanho do problema.

• Fome: é a privação crônica de alimentos, segundo a ONU. Acontece quando não há acesso consistente a refeições, afetando a qualidade da dieta e interrompendo os padrões normais de alimentação.
• Insegurança alimentar: é um conceito mais amplo, que ocorre quando não há garantia de acesso regular a alimentos em quantidade e qualidade suficientes para manter uma vida saudável. Pode acontecer tanto na redução da variedade e qualidade das refeições quanto na falta de comida por períodos prolongados.

Essa diferenciação ajuda a compreender melhor os dados e a dimensão do problema no Brasil e no mundo.

O impacto do desperdício de alimentos

O desperdício de alimentos acontece em todas as etapas da cadeia: desde a produção e o transporte até o consumo final. Esse problema agrava ainda mais a insegurança alimentar, gera prejuízos econômicos e compromete o meio ambiente.

Para que os sistemas agroalimentares se tornem mais sustentáveis e inclusivos, é preciso uma transformação na sociedade. Mas cada pessoa também pode contribuir com atitudes simples, como:

• Doar alimentos sempre que possível;
• Procurar organizações sérias para destinar as doações;
• Cobrar das autoridades ações concretas contra a insegurança alimentar;
• Repensar hábitos de consumo e evitar o desperdício no dia a dia.

O cuidado com a comida começa no prato, mas vai além: nossas escolhas impactam a vida de outras pessoas e ajudam a construir um futuro mais justo e sustentável.

 Faça uma alimentação saudável no dia a dia

Cuidar da alimentação é um passo essencial para garantir mais saúde, bem-estar e qualidade de vida. Além de prevenir doenças como hipertensão, diabetes e obesidade, boas escolhas no prato também ajudam a preservar o meio ambiente e fortalecer a cultura alimentar.

Para facilitar, algumas orientações simples podem guiar o seu dia a dia:

1. Prefira alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, verduras, legumes e grãos;
2. Beba água regularmente ao longo do dia;
3. Reduza o consumo de sal, açúcar e gorduras em excesso;
4. Limite os alimentos processados (como queijos, pães e conservas);
5. Evite os ultraprocessados, como refrigerantes, biscoitos recheados e salgadinhos;
6. Aproveite melhor os alimentos e evite o desperdício.

Neste Dia Mundial da Alimentação, lembre-se: pequenas escolhas transformam a sua saúde e contribuem para um futuro mais sustentável para todos.

Fontes:

• https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2022/16-de-outubro-dia-mundial-da-alimentacao
• https://mundoeducacao.uol.com.br/datas-comemorativas/16-outubro-dia-mundial-alimentacao.htm
• https://www.fao.org/world-food-day/en
• https://agenciabrasil.ebc.com.br/radioagencia-nacional/geral/audio/2024-04/ibge-276-dos-lares-brasileiros-vivem-com-inseguranca-alimentar
• https://brasil.un.org/pt-br/298770-onu-fome-diminui-mas-ainda-atinge-673-milh%C3%B5es-de-pessoas-em-todo-o-mundo#:~:text=Estima%2Dse%20que%208%2C2,8%2C7%25%20em%202022.
• https://jornal.usp.br/radio-usp/qual-a-diferenca-entre-fome-e-inseguranca-alimentar/